E102 |
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- Nombre: |
Tartracina. |
- Propiedad: |
Colorante amarillo artificial. |
- Obtención: |
Pertenece al grupo de de los colorantes azoicos. |
- Alimentos: |
Productos de pastelería y pescados. |
- Toxicidad: |
ALTA. Es peligroso. Aditivo prohibido en Austria, Finlandia, y Australia |
- Efectos: |
Puede producir hiperactividad, asmas, alergias y eczemas o urticaria si se mezcla con analgésicos como la aspirina por ejemplo. También produce rinitis, problemas de visión e insomnio. Podría ser cancerígeno con efectos mutágenos y teratógenos.
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